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德国的气泡水,你绝对想不到!

时间:2018-03-24 19:09来源:语桥德语原创 作者:语桥德语 点击:
德国自来水水质在国际上享有盛誉,德国民众完全可以不加考虑就喝水龙头里的水。但是——相当一部分任性的德国民众放着自家水龙头干净的水不喝,偏偏要花钱去超市买瓶装的矿泉
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德国自来水水质在国际上享有盛誉,德国民众完全可以不加考虑就喝水龙头里的水。但是——相当一部分任性的德国民众放着自家水龙头干净的水不喝,偏偏要花钱去超市买瓶装的矿泉水。那么,问题来了:瓶装水真的有辣么好喝咩?

刚来德国时,在德国超市自以为买了矿泉水或纯净水,回家喝了以后傻掉的,请举手 :)

问题一. 为什么德国人如此钟情瓶装矿泉水?

尽管德国自来水水质颇高,但是据德媒统计,德国人每天喝瓶装水的人数比重为世界之最,高达65%;相比之下,瑞士——作为德国的邻国,这个数据只有5%。(这个差距,大家自行体会吧。。。

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德媒其实也为这样的数据找出了原因:“Wahrscheinlich ist der Grund, warum die Deutschen so gerne das Wasser aus der Flasche trinken, die Kohlensäure 。” (德国人如此热衷于瓶装水的原因很可能就是其中的碳酸吧。碳酸?嗯?不就是不加糖的可乐吗?这酸爽。。。)

问题二. 为什么德国人偏爱苏打水呢?

对于这个问题,其实德国很多网站和论坛都进行过大讨论。大家还是看看德国人自己的理由吧~~


Kohlensäure kann weit mehr als nur prickeln:

碳酸远远不止是起泡


一. 科学解释


1、Kohlensäure sorgt dafür, dass auch bei höheren Konzentrationen die gelösten Mineralstoffe nicht ausfallen und das Mineralwasser trüben. Eine Trübung durch Calcium- und Magnesiumcarbonate lässt sich allerdings beobachten, wenn die geöffnete Flasche längere Zeit stehen bleibt und die Kohlensäure allmählich entweicht.

1、 即使在高压的情况下碳酸不会使矿物质沉淀,也不会使矿泉水变浑浊。当瓶子长时间没有盖上以及碳酸的逐渐跑出时,脏东西会与钙离子和镁离子形成碳酸钙和碳酸镁而被发现。


2、Im Mund reinigt Kohlensäure die Geschmackspapillen, fördert die Durchblutung und den Speichelfluss. Zudem werden Speisereste entfernt, und es stellt sich ein erfrischender Geschmack ein.

2、碳酸在口腔里能清洁味蕾、改善血液循环以及唾液分泌。此外,食物残渣也会被清理,使口腔保持一种清爽的感觉。

3、Kohlensäure beeinflusst aber nicht nur den Geschmack, sondern auch die Bekömmlichkeit des Mineralwassers. Sie fördert die Magen- und darmfunktion und damit den Verdauungsvorgang.

3、碳酸不仅会影响口感还会影响对矿泉水的消化。它在消化过程中促进胃肠蠕动。

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(筒子们,怎么样?喝苏打水素不素很科学很健康啊?看到这种解释,小编也是一秒钟被成功卖安利了呢。。。)

二. 生活习惯


Das ist Gewohnheit,es gab bei uns nie was anderes. Wenn wir z. B. in Frankreich sind, da wird auch nur stilles Wasser getrunken, dass erfrischt gar nicht und ich freue mich auf mein Wasser mit Kohlensäure. Also der Mensch ist ein Gewohnheitstier und wenn ich Franzose wäre, würde ich wahrscheinlich kein Wasser mit Kohlensäure trinken wollen.

这是一种习惯,我们就是这样的。如果我们在法国,那我们也会喝没有气泡的水,只是无法提神。我喜欢喝带有气泡的水。人类是一种习惯性动物,假如我是法国人,我可能也不喜欢气泡水。

(俗话说得好:习惯成自然嘛。。。)


三. 伦家不喝洗澡水。。


Wasser ohne Kohlensäure schmeckt es mir immer wie Leitungswasser. Und damit wasche ich mich. Wasser mit Kohlensäure ist erfrischend und schmeckt.

没有碳酸的水对我来说就像是自来水。我是用那个水洗澡的。而带有气泡的水很清爽而且好喝。

四. 任性!!

Die Kohlensäure verleiht dem Wasser so einen gewissen Geschmack. Ohne Kohlensäure schmeckt es mir so fade.

碳酸给水增添了一种味道。没有碳酸的水我觉得没有味道。

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(额,味道。。。我读书少,你别骗我!碳酸哪来的味道?。。。)


温馨提示:


德国的瓶装水一般分为三种类型:still/naturell(不带气泡)medium(适量气泡)和classic(高气泡含量)。气泡含量高的水则是Sprudel(如下图所示)。

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在超市购买瓶装水请一定注意上面的标记。同样,在餐馆点餐时,喝不惯碳酸水的小伙们一定要注意和服务员说清楚Ich hätte gerne stilles Wasser.Wasser ohne Kohlensäure, bitte.否则服务员一般会出于习惯直接给你Sprudelwasser

当然,好奇宝宝们如果有机会去德国,不妨尝试一下他们钟爱的苏打水,说不定一饮倾心了呢。

本文源自德国翻译网

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